Kaoutsar Entifi, dirigeante d’une entreprise de macarons : « Accrochez-vous à vos rêves, croyez en vous-même et surtout ayez le courage »

Marocaine installée au Canada depuis 2013, Kaoutsar Entifi a fait de la mobilité une méthode autant qu’une nécessité. À cinquante-quatre ans, titulaire d’un MBA en gestion des affaires, elle dirige dans la grande région de Toronto une entreprise de macarons importés de France, après avoir traversé les États-Unis, la France et le Bahreïn. Épouse et mère d’une jeune fille de dix-sept ans, elle incarne une forme d’entrepreneuriat patient, bâti loin des trajectoires linéaires.

Rien ne la prédestinait, dit-elle, à quitter son pays. Après un baccalauréat en section anglaise et une licence en littérature anglaise, le Sheraton Agadir la recrute au service commercial et marketing. Formations solides, mentors précieux : la voilà bientôt la plus jeune chef de département de l’établissement. Viennent ensuite des défis personnels et professionnels qui l’obligent à s’arrêter, puis à changer de cap. En 1999, elle part étudier aux États-Unis et décroche son MBA en 2002. À Paris, ensuite, elle organise des événements de réseautage et promeut le Maroc comme destination d’investissement touristique et hôtelier. En 2010, le Bahreïn l’appelle à son tour, le temps d’un poste de Key Account Manager chez ELAMES, interrompu par le Printemps arabe et une installation précipitée au Canada.

Dans la région de Toronto, elle renoue avec l’indépendance qui lui manquait : cours de français d’abord, puis, en 2014, l’importation de macarons français. Sept ans plus tard, sa compagnie place ses douceurs dans les sacs cadeaux de cinquante nominés aux Oscars 2019. Elle vise désormais le marché de gros et les hôtels de luxe, avec des macarons sucrés-salés introduits sur le marché canadien. « Accrochez-vous à vos rêves, croyez en vous-même et surtout ayez le courage de demander de l’aide aux professionnels et experts en cas de besoin. »