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Une confiture d’agrumes très vitaminée !

2483Avec la saison hivernale, nos papilles sont gourmandes de vivifiants agrumes et chaque année j’aime déguster ces fruits natures mais aussi en délicieuse confiture.

J’apprécie cette marmelade sur mes tartines du petit déjeuner, ou pour le dessert, mélangée à du fromage blanc ou un yaourt nature avec un kiwi coupé en morceaux et quelques morceaux de noix. Elle accompagne également très agréablement ma tranche de cake pour l’heure du thé ! Mais chacun l’utilisera à sa façon, d’ailleurs avez-vous des suggestions très confiturées à nous confier ?

Pour réaliser cette recette : (choisissez des fruits bio de préférence car la peau n’a pas été traitée par des pesticides)

– Lavez les fruits, pelez-les à vif, 5 oranges, 2 mandarines, 1 pamplemousses, 1 citron pour bien enlever la partie blanche des agrumes.

– Réservez les zestes et découpez-les en fines lanières

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– Coupez les fruits pelés en morceaux puis passez-les dans un moulin à légumes.

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Pesez le jus ainsi récupéré, versez-le dans une casserole, ajoutez le même poids de sucre (fructose, sucre de canne ou sucre blanc) et vos lanières d’agrumes.

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– Laissez cuire une heure et demie environ.

– Laissez refroidir et mettez en pot.

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Source : bien-etre-au-naturel

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